2011年11月29日火曜日

嬉しい知らせ。


 
ご縁があって、お世話になった宮城県の山元町のいちご。
震災で、ほとんどのハウスもお家も流されました。
そして、みなさん1からまた、作り直しました。
あれから、もうすぐ9ヶ月。
ニュースで山元町のいちごが初競りされたと聞きました!
すごい!
そして、嬉しい!
いつか、また、山元町のいちごが食べられる。
小さないちごに込められたたくさんの思い。

作られた人達のたくさんの思いを今日も感じながら。


ゆずジャムと黒糖りんご。いただきます。




2011年11月25日金曜日

ありがとうございます!





お料理のお仕事をして、とても幸せなことの1つ。
季節の果実や野菜達を、たくさんいただく事。
どんな贈り物よりも嬉しい!
お友達けいちゃんが収穫してきた林檎、
藤井家の無農薬の柚子、
ガーベラ生産者ゆみえさんの玄米に
梅干し!(お味噌もありがとう!)
どれも、心を込めていただきます!


2011年11月19日土曜日

大事な時間。

大好きな人達と食事を共にする。
それはとても大事な時間。
美味しいものはもっと美味しく。
楽しい時間は、もっと楽しく。
ハッピンス!美味しかった!

こちらはお料理教室の終了時間にお邪魔して
ごちそうになったムール貝。

お食事をごちそうになるって、なかなか無いのです。
幸せ!
働き者が働いてくれて、
紅玉12個分のタルトタタン。
美味しくって、たくさん笑って、
ごちそうさまでした!
また、会いにいきまーす!

1週間、充電満タン。幸せでした。



2011年11月15日火曜日

ケータリング。11月。

夜ごはんのケータリング。

好評だった
豚の味噌漬け焼き

そして、やっと成功!
大好きな伊達巻き。
今回は海老をたっぷり使って。
たくさんの『ごちそうさま』
で今日も元気に。



2011年11月13日日曜日

コーヒーで一息。

ずっと、飲んでみたかった、
フレンチプレスのコーヒー。
薄い???と色を見て思ったけど、
飲んでみたら、香りや苦みちゃんと出ていてびっくり!!


打ち合わせという名の、楽しいコーヒー時間。
今日もお疲れ様でした。

2011年11月7日月曜日

赤かぶ

赤かぶ。
大好きな赤かぶは、大好きな甘酢に。


スライスした赤かぶを塩でもみ、余分な水分を搾ったら、
お砂糖  大さじ3
塩          小さじ1
お酢        200cc





2011年11月3日木曜日

唐辛子味噌workshop

月曜日のworkshopは唐辛子味噌を作りました。
ピーマンと、青唐辛子を麴と煮込みます。
それから、簡単な鶏ガラスープ。

ランチは野菜たっぷり!そして激辛混ぜご飯。

デザートは緑豆のお汁粉。

そして月曜日はハロウィンでした。お子様達にお土産。

娘からのプレゼント。