2013年3月29日金曜日
2013年3月28日木曜日
2013年3月25日月曜日
2013年3月23日土曜日
豆腐ドーナッツ。
ママは毎日忙しい。
でも、
子供のおやつを手作りしてあげられたら、なんだか、
今日が少し幸せ。
手作り。
あくまでも。
たとえ、市販のホットケーキmix を使おうとも。
ママが作ったおやつを、子供はきっと忘れないはず。
豆腐ドーナッツ
材料 4,5人分
ホットケーキミックス粉 200g
絹ごし豆腐 200g(1丁)
サラダ油 小さじ2
粉糖、 お好み
サラダ油 適宜 (揚げる用)
作り方
① ボールにホットケーキミックス粉を入れ、絹ごし豆腐を水切りせず、スプーンなどでそのまま少しずつ加えて、混ぜる。(ゴムベラを使うと混ぜやすい。)
② だまがないようにきれいに混ざったら、サラダ油を加え、混ぜる。
③ フライパンなどに油を入れ、160℃ぐらいにする。
④ ②の生地を揚げる、生地がべたつくのでスプーンなどで生地を丸く落としながら、揚げる。
⑤ 揚げ色がついたら、受け皿にとり油を切ってから、お皿に盛りつけ、お好みで粉糖をかける。
(卵アレルギーのお小様も、ホットケーキmixに卵が含まれていないものを選べば、
ドーナッツ食べれます。)
2013年3月22日金曜日
A Touch of Luxury.
お料理の仕事をしていると、
とにかく気になる香り。
お洋服の洗剤や、柔軟剤、シャンプーやコンディショナー。
ケミカルなものは全て、食べ物に香りがつくので、
我が家では、なるべくherbの香りや天然のものを
使うようにしている。
でも、良い香りもたまには!
N.Y.の友達が教えてくれた
これは、1つ1つ手作りされている、オーガニックなもの。
私の
ほんの少しの贅沢。
ハンドソープやシャンプーなどは、
パッケージはさておき、
香りが大好き。
2013年3月21日木曜日
2013年3月19日火曜日
2013年3月17日日曜日
2013年3月2日土曜日
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