2013年12月31日火曜日

お疲れさまの食事。

お寿司を食べると、お疲れさま!って気分になる。
みんなで食べて、幸せな気持ちで帰る。

今年もたくさんの、“ごちそうさま”を聞けました。


ありがとうございました!

来年もたくさんの方に会えることを願って!!


クリスマスの時期に、胃腸炎で、
思う存分食べることができなかった娘。
クリスマスを取り戻すかのように、
この組み合わせの朝食を年末まで繰り返していました。

チョコチップパンケーキに、
生クリーム、イチゴ、洋梨。

一緒に口に入れると、ショートケーキの味がするらしい。


まだ、クリスマスの話。
最後は、自分の分も。
大好きなものをたくさん!

やっぱり大好きクリスマス。

2013年12月28日土曜日

christmas ! part.2

冬は大好きな野菜達が、本当に美味しい。
 お塩とレモンとオイルで。

今年は、豚肉と海老の揚げ春巻きも。


christmas ! part.1

今年のクリスマス出張料理は、
お醤油風味のマリネチキンに、
ローストしたかぶに、
最近大好きな、ゴボウソテーとクレソンのサラダ。

2013年12月18日水曜日

お気に入り!

先日出会った、
THAIFUSIONS、MAXさんの、
organic souce達。

『日本では買えません!』って言われたのに、
優しいお友達が、
プレゼントしてくれました。

瓶詰めや缶詰のソースには、ちょっと抵抗があったのですが、
こんなに美味しいなんて!!

無くなったら、アメリカまで行かなきゃ!!




2013年12月16日月曜日

“tovolo”

launch party!
カラフルなキッチンウエア達。

久しぶりのparty、とっても楽しかった!







2013年12月5日木曜日

“a page of shigeko”


“a page of shigeko”

私の1ページ。
まだまだ、未完成だけど、自分が続けて行きたいことは、伝わるかな。

2013年11月27日水曜日

ちらし寿司。

最近、大好きなラディッシュの甘酢。
                                                                                     
ピンクちらし寿司。

2013年11月26日火曜日

スープ皿。

無いと分かると、
もっと欲しくなる。
出西窯のスープ皿。

2013年11月23日土曜日

2013年10月16日水曜日

table flower!

 table flower.
食卓の上の全てを任せられると、
とても嬉しい。
 真っ暗な早朝。
市場に向かう車の中が好きです。
 市場が大好きです。
 そこにあるだけで、幸せになる。
 お土産にいただいた、エッグタルト。
びっくりするぐらい美味しかったです。

2013年8月12日月曜日

唐辛子みそ。

今年もいただきました!
『唐辛子みそ』
毎年作っているけれど、
やはり、かなわない。
遠藤さんの唐辛子みそ。
なくならないように、少しずつ、
大事にいただきます!

2013年8月10日土曜日

仙台七夕



両親が仙台に引っ越してから、
3年目の夏。
今年は,七夕飾りをゆっくり見ました。


たくさんの思い。
綺麗でした。





2013年8月9日金曜日

たこ焼き。

夏休み。
娘は、たこ焼きをはじめました(笑)

上手く出来るまで,泣きながら焼きます。
どんどん,たこ焼き上手くなる娘。
何度も汗をかきながらくるくる。

この夏も、楽しく過ごしています!

2013年7月23日火曜日

海!

 色白だし、
泳ぎもしないけど、
海に行くと、
元気になります。

 たくさん笑って、
たくさん遊んで。
元気もらって!


2013年7月22日月曜日

Lunch box!

働いてる皆さんが、
まかないに食べてくれる、私のお弁当!
作るの大好きです。
ドライカレーランチ。
野菜フォカッチャランチ。

楽しかった!
子ども達は、水風船に夢中。

2013年7月12日金曜日

久しぶりのworkshop!

猛暑!!
照りつける、太陽の中、
一生懸命workshopに来てくれた、皆さん。
そんな皆さんと、
乳酸菌を作りました。

乳酸菌を使って水キムチ。
皆さん、おしゃべりしながら、ちゃんと手も動かす(笑)

主役の豆乳ヨーグルトの写真は撮り忘れましたが、
 お昼ご飯は、ヨーグルトカレー。
杏ソーダに、梅寒天。

そして、また、炎天下の中、帰って行かれた皆さん。
本当にありがとう!

暑い夏を美味しいご飯と、
楽しい会話で乗り切らなくちゃ!


2013年7月9日火曜日

果物。

子供を産んでから、
一日中、果物を食べています。
季節をとても感じるようになりました。
アメリカンチェリー。
大好きです。

昔、庭に杏の木があったけど、
ちゃんと食べた覚えが無い。

ちゃんとジャムにしていただきます!

梅雨明け。
そして、七月!
夏休みも、もうすぐ!!

 

2013年6月28日金曜日

梅。

今年はたくさんの梅をいただきました。
ジャムに、シロップに、カリカリ梅に、梅醤油に。

でもやはり、これが一番好き!
梅味噌!
今年の梅味噌は、
赤味噌で。

梅味噌の作り方
材料
青梅   1kg
砂糖   700g – 1kg
味噌   1kg

作り方
①青梅は5,6時間水に浸け、あくを抜く。竹串などでおへそを取っておく。
水気を良く拭き取り、消毒した容器に漬ける。

②味噌→→梅→→砂糖の順に繰り返し、最後は味噌で覆い隠す。

③一ヶ月ぐらい経ち、砂糖が溶け、青梅のエキスが出てきたら、青梅を取り出し、種を取る。
④お鍋に③の青梅の果肉、味噌をいれ、弱火でコトコト、つやが出るまで煮詰める。冷蔵庫で1年ぐらい保存可能。



作ってみて下さい。



今年は、梅雨も楽しんでるな。




2013年6月18日火曜日

豆乳ヨーグルト。

自分でヨーグルトを作れたら、
楽しい。
それを、子供と食べる。また、楽しい。

ぶくぶく。
ぶくぶく。

一番美味しい豆乳ヨーグルトを!
『自家製豆乳ヨーグルト』を作りましょう!
7月8日(月)11時から13時ぐらいまで。
二子玉川JA2Fゆっくりとカフェにて。
参加費 3500円
お小様連れもお気軽にご参加下さい。

お昼ご飯は、皆さんで作っていただきます。
table.shigeko@gmail.com

お会い出来るのを楽しみにしています。



2013年6月17日月曜日

休日。

 娘が小学校に入って、
楽しむようになった、休日。




どこに行っても混んでるし、
並ぶことが多いけど、
それが休日。
心に残る、
たくさんの風景を。