2014年1月30日木曜日

お酢。

お酢が好き。
西の生まれのお友達は、
本当に美味しいものをたくさん教えてくれる。
“とば屋酢店”のすし酢は、
本当に美味しい。
常備です。


“檜屋”の天狗米酢。
こちらも絶品。
(天狗醤油も絶品!!革命です!!)

最近の出張料理、
鮭の粕漬けと菜の花と玉子のちらし寿司。
好評でした。

2014年1月24日金曜日

和菓子

最近娘もやっと和菓子を食べてくれるようになりました!
一緒に食べれると嬉しい。

最近教えていただいた、
“氷どうふ”
絹ごし豆腐を寒天で包んで固めるお菓子。
お豆腐の大豆の甘みが引き立って、
とっても美味しい!
そして
綺麗!!

まだまだ、知らないことばかりだなぁ。

2014年1月16日木曜日

父の手料理。

父の料理への没頭ぶりがすっっごい。
もはや、母は、キッチンに立てない。
一週間の献立が決まり、
冷蔵庫は、勝手に扉が開いてしまうほど、食材と父の思いが詰まっている。
“隠し味”
父の料理をあまり信用していない、私と末の妹からしてみれば、
恐怖の言葉。(笑)
でも、一生懸命作ってくれたその思いは料理にひしひしと染み渡り。

“仙台雑煮”

“特製焼豚の醤油ラーメン”
どちらも、本当に美味しかった。

結論。
“隠し味”は、いらないね。

ごちそうさまでした!

FRIED GREEN TOMATOES!

久しぶりに観たくなりました。
“Fried Green Tomatoes”


冬でもトマトが、とてもとても好きです。


2014年1月2日木曜日

明けましておめでとうございます!



生まれてから、
新年は、母のおせち料理。
これを食べなければ、一年を始められません。

今年もおいしくいただきました。

新しい一年、どうぞよろしくお願い致します。