2014年8月27日水曜日

十和田市現代美術館。

ずっと行きたかった、
十和田市現代美術館。
やっと行けました!



夏休み。

2014年8月15日金曜日

七夕。

仙台の七夕まつり。



今年の七夕飾り、とても素敵でした。

大好物の『高野さんのトマト』
毎日食べています。

七夕前夜祭の花火。
父の作ったお弁当を食べながら
ゆっくり見ました。
夏休みの幸せ。





2014年8月11日月曜日

夏休み。

夏休み。
娘のために、
なるべくお休みするようにしています。
贅沢ですね。
実家の仙台で、
ボランティアのお手伝い。
初めて、娘が、人のために作ったおむすびは、
まん丸でした。



おばあちゃま達に混ざって、一生懸命お手伝い。
良い経験をたくさんさせてあげたいなぁ。
夏休み。

2014年7月23日水曜日

生海苔。

大好きなんです。
“生海苔”
甘い卵焼きを焼く時に、
混ぜたりすると、
ホントに美味しい。

暑い夏も、美味しいもの食べて乗り切ろう!

2014年7月22日火曜日

LUNCH BOX! トマトカレーレシピ

娘のメニューを添えて。
夏に良く登場する、
“トマトカレー”
冷蔵庫に保存しておくと便利です。


“トマトカレー”(4人分)
とりひき肉   300g
玉ねぎ     1
人参     2分の1
ショウガ、ニンニク  少々
トマト水煮缶  1
カレー粉    大さじ2
カレールー   4かけ
ローリエ    1
固形スープの素  1ヶ(なくても良いです。)
バター     大さじ1
水       1カップ
ウスターソース   小さじ2
お好みの野菜(茄子、ブロッコリー、アスパラ、かぼちゃなど)

作り方 ①玉ねぎ、人参、ショウガ、ニンニクはすりおろしておく。
    ②鍋にバターを入れ、①を入れ、良く炒める。玉ねぎが透き通ってき   
     たら、とりひき肉を加え、ポロポロになるまで良く炒め、カレー粉
     を入れ、香りがでるまで炒め、トマト水煮缶、水を加え、強火にし
     あくを取る。
    ③②にローリエ、固形スープの素を入れ、煮込む。
    ④③にカレールーを入れ、ウスターソースを加える。お皿にご飯をも
     りカレーをかける。
    ⑤お好みの野菜をソテーし、カレーにのせる。

2014年7月4日金曜日

2014年7月3日木曜日

とうもろこし炒飯。

大好きなとうもろこし炒飯。
これでもかってぐらい、
とうもろこしを入れて、いただきます。

夏!
大好きなお野菜達に、
サイフのの紐が、ないも同然です。

2014年6月23日月曜日

LEE7月号。

LEE7月号で、
ごちそうサラダレシピをご紹介しています。

基本的には、お塩とこしょうだけ。
とっても簡単です。
是非、作ってみて下さい。

2014年6月14日土曜日

catering!

いつも、お世話になっている方からの依頼でケータリング。

久しぶりのスーパー緊張とプレッシャー。
どうやら、皆さんに喜んでいただけたみたい。


たくさんのごちそうさまと、
素敵な出会い。

小さなアシスタントさんと、
仲良しのスーパー助っ人アイちゃんに助けられました!
ありがとう!!

2014年5月29日木曜日

夏が来る!

久しぶりにローストチキン。
暑い季節になると、
すっかり食べなくなってしまう、
お肉。
目で楽しみながら食べると、
一杯食べれるかも。

夏の定番焼き野菜のマリネ。
おそばにも、おそうめんにも、
パスタにも良く合います。

冷蔵庫にたくさん作っておきましょう!

はぁ、夏が来る!

2014年5月19日月曜日

まかない弁当。



季節ごと恒例になっている、
ご近所のマーケットにまかない弁当。

こうやって、
知っている方々ばかりに
お食事を作っているので、
食べる方の好みや、嫌いなものや、
満足していただける量が、
何もお聞きしなくても、
分かるようになっています。

皆さん、これは何で味付けしているの??
って聞いて下さるけど。

塩と胡椒とオイル!

ホントにこれだけで、美味しくなるのですよ。笑

2014年5月14日水曜日

母の背中。


母は、良く、食事をお裾分けしていた。
その姿を、最近よく思い出す。

今じゃ、台所を父に占拠され、
滅多にお目にかかれない、
母のごはん。
たまには、食べたいなぁ。



2014年5月10日土曜日

美味しい季節。

美味しいものがたくさんの
この季節。

旬のものが並ぶ食卓は、
やっぱり贅沢で、
幸せで、
美味しい!!

2014年5月6日火曜日

カツとトマト。

粉チーズを混ぜたパン粉をつけたカツ。
ざく切りにしたトマトを、
塩とオリーブオイルで和える。
ただ、それだけなのに、
立派なよそゆき。

そして、とーっても美味しい!!

2014年5月2日金曜日

たけのこ。

今年は、たくさんいただきました!
茹でたけのこ。
もったいないないので、
長期保存可能にしてみました。

王道のたけのこごはん、幸せです。

休日の前の日は、なぜか、
娘よりウキウキして、
出かけてしまいます。
でも、お出かけって、
大好きです。
幸せな気分になりますね。

2014年4月24日木曜日

シーザーチキンスープ。

簡単で美味しいって大事。
“シーザーチキンスープ”
娘も大好きです。

蒸し鶏、生のレタス、
クルトン、粉チーズ、ブラックペッパー。
これをカップに入れて、
熱々の、チキンスープ(鶏がらスープ)を注ぎます。
おためしあれ。

CITY BAKERYのマフィン。
またまた、行きたくなった。
はぁ、ニューヨークに行きたいなぁ。

2014年4月20日日曜日

体。

30代後半になって、
自分の体のことを、
やっと、考えるようになった。

そして、出会った、
“ピラティス”
体が喜んでる!

2014年4月16日水曜日

果物。

自分に合う食生活。
朝は、果物をたくさん食べる。
とても体調が良いです。
夏が近くなると、
そわそわします。
夏休み(娘の)!
あの、果物達が食べたい。
今年は行けるかなぁ。
行きたいなぁ。

2014年4月12日土曜日

まかない。

忙しい時に、よく作ります。
サンドウィッチ。
薄くマヨネーズを塗って、
きゅうりの薄切りに塩をふるだけで、
ぐっとしっとり美味しくなります。
その後、
ラップに包んでおいて、
食べる前に切ると、
もっと、美味しくなるんです。
大好きなお花の季節。

2014年4月9日水曜日

4月9日。

あれも、これも食べてもらいたい。
なので、お食事を出した後、シンクの中は山積みです。

そして、皆さんを送り出した後、
ゆっくりお皿を洗う時間が大好きです。

『美味しい!』
この言葉を聞けると、
とても嬉しい。

いつも、なぜかバタバタしているこの時期。
今年は、時間を見つけては、
娘と桜を見に行きました。
明日からも頑張るよー

2014年4月6日日曜日

感謝の気持ち。




贈り物。
自分に余裕がないと、なかなか送れない、選べない、
日々の感謝に対する贈り物や、おめでとうの贈り物。

気になっていた贈り物をやっとお届け出来ました。
チョコマフィンにハーブティ。
可愛い飴に、
マルイチのベーグル。

皆様、いつもありがとう。
新しい一年始められます。



2014年4月2日水曜日

日々。

ドライオレンジを作ってみる。

食べてみたかった京都の飴。
“crochet”

日々、
新しいものに出会う。
たくさんの出会いに感謝。

2014年3月29日土曜日

アジフライとポテトサラダ。


アジフライと
ポテトサラダと
キャベツの千切りとおソース。

一緒に食べてみてください。
美味しい!!

たくさん作った試作品達を、
お酒片手に味見しにきてくれた、友達。
ありがとう!

きれいに食べて行ってくれて、
嬉しかった!

みんなの笑い声が、まだ聞こえてくるよ。