2014年7月23日水曜日

生海苔。

大好きなんです。
“生海苔”
甘い卵焼きを焼く時に、
混ぜたりすると、
ホントに美味しい。

暑い夏も、美味しいもの食べて乗り切ろう!

2014年7月22日火曜日

LUNCH BOX! トマトカレーレシピ

娘のメニューを添えて。
夏に良く登場する、
“トマトカレー”
冷蔵庫に保存しておくと便利です。


“トマトカレー”(4人分)
とりひき肉   300g
玉ねぎ     1
人参     2分の1
ショウガ、ニンニク  少々
トマト水煮缶  1
カレー粉    大さじ2
カレールー   4かけ
ローリエ    1
固形スープの素  1ヶ(なくても良いです。)
バター     大さじ1
水       1カップ
ウスターソース   小さじ2
お好みの野菜(茄子、ブロッコリー、アスパラ、かぼちゃなど)

作り方 ①玉ねぎ、人参、ショウガ、ニンニクはすりおろしておく。
    ②鍋にバターを入れ、①を入れ、良く炒める。玉ねぎが透き通ってき   
     たら、とりひき肉を加え、ポロポロになるまで良く炒め、カレー粉
     を入れ、香りがでるまで炒め、トマト水煮缶、水を加え、強火にし
     あくを取る。
    ③②にローリエ、固形スープの素を入れ、煮込む。
    ④③にカレールーを入れ、ウスターソースを加える。お皿にご飯をも
     りカレーをかける。
    ⑤お好みの野菜をソテーし、カレーにのせる。

2014年7月4日金曜日

2014年7月3日木曜日

とうもろこし炒飯。

大好きなとうもろこし炒飯。
これでもかってぐらい、
とうもろこしを入れて、いただきます。

夏!
大好きなお野菜達に、
サイフのの紐が、ないも同然です。