豆腐ドーナッツ。

ママは毎日忙しい。

でも、

子供のおやつを手作りしてあげられたら、なんだか、

今日が少し幸せ。

手作り。

あくまでも。

たとえ、市販のホットケーキmix を使おうとも。

ママが作ったおやつを、子供はきっと忘れないはず。

豆腐ドーナッツ

材料　　4,5人分

ホットケーキミックス粉　　　200g

絹ごし豆腐　　　　　　　　　200g（１丁）

サラダ油　　　　　　　　　　小さじ2

粉糖、　　　　　　　　　　　お好み

サラダ油　　　　　　　　適宜　（揚げる用）

作り方

① ボールにホットケーキミックス粉を入れ、絹ごし豆腐を水切りせず、スプーンなどでそのまま少しずつ加えて、混ぜる。（ゴムベラを使うと混ぜやすい。）

② だまがないようにきれいに混ざったら、サラダ油を加え、混ぜる。

③ フライパンなどに油を入れ、160℃ぐらいにする。

④ ②の生地を揚げる、生地がべたつくのでスプーンなどで生地を丸く落としながら、揚げる。

⑤ 揚げ色がついたら、受け皿にとり油を切ってから、お皿に盛りつけ、お好みで粉糖をかける。

（卵アレルギーのお小様も、ホットケーキmixに卵が含まれていないものを選べば、

ドーナッツ食べれます。）