おすそわけ。その2。

こんなにおすそわけ！！

姫路の無農薬小ネギとわけぎ！

刻んで万能ダレを作り、ざく切りにしてお味噌汁に入れ、

お醤油とお魚の干物とパスタにし、、。

おすそわけを、おすそわけし、、、。

美味しいワケギで作る鶏ガラスープ。

とても美味しい！

手羽先の先の方を、お肉屋さんでためておいてもらいます。

今日は、1,5キロで100円！

手羽先をの先を、塩でよくもみ、お酒とたっぷりのお水と、

どっさりのおネギとショウガのスライスを入れて、中火にかける。

沸騰してきたら、灰汁をよくひき、

13分ぐらい。

澄んだ美味しいスープがとれます。

今日は、とりガラスープで中華茶碗蒸し。

明日は何を作ろうかなぁ。